8月27日，周口市第二届药膳技能大赛在我校圆满落幕。本次大赛以“三川兴百草 一膳润万家”为主题，是全市中医药膳领域高规格、专业性强的技能竞技与行业交流盛会。周口市卫生健康委员会二级调研员王玉栋、周口市人力资源和社会保障局二级调研组陈振奇、周口市中医院院长毛国璋，我校党委副书记罗志阔及各相关单位负责人出席活动。
本次大赛紧扣药膳行业岗位标准与职业能力要求，设置理论知识竞赛、实操技能比拼两大核心考核模块，全方位检验参赛选手的专业素养与实操能力。理论考核聚焦中医药基础、药膳配伍、药食同源、养生知识、食品安全规范等重点内容，夯实专业理论根基；实操比拼侧重中医养生理念与烹饪技艺的融合，从食材搭配、火候把控、营养配比、菜品创新等多个维度考评，兼顾药膳的养生实用性、菜品观赏性与技艺创新性，展现传统药膳文化与现代健康饮食理念的融合成果。
大赛现场，全市二十余支来自餐饮、医疗、养生机构的参赛队伍同台竞技。各参赛队伍围绕“色、香、味、效、形、养”多维标准，匠心打造药膳作品，膏方、面点、茶饮、养生汤羹等特色作品精彩纷呈，尽显中医药膳文化独特魅力。我校大健康管理学院代表队凭借扎实的理论储备、娴熟的实操技艺和严谨的配伍思路稳定发挥、奋勇争先。经过层层严苛评审，我校斩获多项荣誉：韩华奎老师荣获食养组面点金奖，陈树文老师、邵明珠老师分获食养组凉菜、茶饮银奖，学校荣获食养组团体金奖及特殊贡献奖。
作为承办方，我校高度重视，校领导亲自部署、统筹调度，教务处与大健康管理学院精细组织、周密协作，从选手选拔、专业集训到后勤保障全链条发力，广泛动员选手积极备赛参赛。赛事期间，学校高标准落实赛场布置、设备调试、赛程统筹、志愿服务、后勤保障等各项工作，规范完成选手签到、器具消毒、现场评分、结果公示等全流程环节，确保赛事全程零失误、高效率运转，为各参赛队伍搭建了公平公正、专业优质的竞技交流平台。
丰硕成果的取得，既充分彰显了我校参赛选手扎实的专业能力与良好的综合素养，也是学校 "以赛促学、以赛促练、以赛促教、以赛促建" 育人理念的生动实践。学校始终聚焦大健康产业技能人才培养，持续优化专业课程体系与人才培养方案，深化理论与实践一体化教学，着力培养贴合行业发展需求、专业能力过硬的高素质技术技能人才。
此次大赛的成功举办，为深化教学改革、优化人才培养模式积累了宝贵经验。未来，我校将以本届赛事为契机，持续传承和创新中医药膳传统文化，进一步深化赛教融合、产教融合，不断夯实办学根基、提升育人质量，全力培育优质中医药健康服务人才，为传承弘扬中华优秀中医药文化贡献院校力量。
